TUNIS – UNIVERSNEWS (SEF) – Le président de la Chambre nationale des marchands de volaille et de viandes blanches, Brahim Nefzaoui, a exprimé aujourd’hui dans un communiqué aux médias son optimisme concernant la crise de la viande blanche, surtout après la fourniture de 700 tonnes de viande blanche et de 300 tonnes de coquilles Saint-Jacques congelées par un entreprise privée, et ces quantités seront destinées exclusivement aux circuits touristiques.
Il a ajouté que ces quantités contribueront à atténuer la pression sur la production locale et à répondre aux besoins des consommateurs, notamment avec la forte demande de viande blanche en raison des prix élevés de la viande rouge et du poisson.
Nefzaoui a attribué, d’autre part, la pénurie actuelle de viande blanche à ce qu’il a qualifié de « négligences » de la part du Comité consultatif technique qui prépare la programmation pour la consommation nationale de viande et la fournit au Groupement professionnel des produits avicoles pour le mettre en œuvre au niveau de la production.
Il a précisé que cette commission ne s’est pas réunie depuis le 25 juin, et qu’elle a tenu hier sa première réunion depuis cette date, soulignant qu’aucune décision n’en a résulté.
