La production de viande de poulet devrait atteindre environ 11,9 mille tonnes durant le mois de janvier 2022. C’est ce qui ressort de la note publiée aujourd’hui par l’Observatoire National de l’Agriculture (Onagri).
Parallèle à la production, les abattoirs disposent d’un stock estimé à 821 tonnes. Le prix moyen des poulets prêts à la cuisson s’élève, à la date du 25 janvier 2022, à 6 152 millimes le kilo.
Pour la production de la viande de dinde, elle serait de l’ordre de 6,3 mille tonnes en jjanvier courant. Cette production s’ajouterait à un stock de l’ordre de 625 tonnes. Le prix s’élève à 11892 millimes le kilo pour l’escalope, et à 7337 millimes le kilo pour les cuisses de dinde.
En ce qui concerne la production des œufs, elle dépasserait les 145,2 millions œufs pour le mois de janvier 2022, avec un prix moyen d’environ 240,5 millimes l’œuf.
Quant au stock, il a avoisiné les 1,830 million d’œufs, alors que l’Onagri prévoit la constitution d’un stock global de 35 millions d’œufs afin de parvenir à satisfaire les besoins supplémentaires des ménages durant le mois de Ramadan.
J.M.
