C’est ahurissant et inimaginables ! Le litre de lait risque de passer à plus de deux dinars, alors que le ministère du Commerce et les professionnels se rejettent la balle. Les représentants de la filière laitière (producteurs, collecteurs et industriels) relevant de l’UTAP, réunis mardi, ont fortement réitéré leur revendication d’une augmentation d’au moins 715 millimes/litre, au profit des producteurs et de 60 millimes/litre pour la prime de collecte du lait.
Ils ont par ailleurs, revendiqué une augmentation de 120 millimes/litre pour le lait demi-écrémé au profit des industriels et le versement par l’Etat des primes d’exploitation, de collecte et de stockage.
L’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche a fait état d’une réalité alarmante de la filière laitière en crise depuis un moment déjà, soulignant que cette crise a été aggravée par l’augmentation excessive des coûts de toutes les composantes de production, notamment l’alimentation animale. En témoignent, toujours selon l’UTAP, la fermeture de la centrale laitière de Mahdia et des points de distribution du lait industrialisé et dérivés de plusieurs autres centrales, l’arrêt d’activité de plusieurs centres de collecte, le déversement de quantités importantes de lait frais et la contrainte, pour certains producteurs, de se débarrasser de leur cheptel à des prix dérisoires.
