La marge bénéficiaire de vente de l’huile d’olive conditionnée en détail est fixée à 15% du prix d’achat auprès du fournisseur par le ministère du commerce, et ce, selon la loi n° 2015-36 du 15 septembre 2015, relative à la réorganisation de la concurrence et des prix.
Le département du commerce a précisé, lundi le 4 novembre 2019 dans un communiqué, que l’instauration d’une marge bénéficiaire maximale vise à élargir l’assiette de la consommation locale de l’huile d’olive conditionnée, sachant que les marges adoptées dans les magasins et centres commerciaux ont dépassé les 35%.
