TUNIS – UNIVERSNEWS – Nabeul vivra du 28 au 30 avril à l’heure de son festival du Z’har qui mettra en lumière métiers et recettes d’antan sur un fond d’animations au parc familial de Sidi Slimane. En cette période printanière, l’arôme des fleurs d’oranger (z’har) se fait sentir dans toutes les rues et ruelles de la ville de Nabeul. Selon la tradition, la distillation de l’eau de fleur d’oranger bigaradier est un rituel séculaire célébré au printemps dans une ambiance de fête, de joie, de rythmes, de couleurs et de senteurs.
La ville de Nabeul est connue pour ses vergers de bigaradiers plantés dans les jardins, des patios de résidences, le long des routes et des rues ou dans des vergers qui résistent aux vicissitudes du temps en dépit d’une urbanisation sauvage et rampante.
Selon les organisateurs, ce festival rituel a pour principaux objectifs d’animer la vie culturelle et artistique de la Ville des Potiers, d’attirer l’attention des responsables sur l’encouragement des plantations des bigaradiers en raison de leur importance décorative, esthétique et environnementale, et pour la promotion et le développement du patrimoine culturel immatériel, et, partant, de l’activité touristique de Nabeul au passé prestigieux et ancestral. Les fleurs d’oranger bigaradier sont cueillies avec délicatesse pour leur importance et leur valeur pour la distillation de leurs essences et nectars aux utilisations multiples.
M.S
