Les bienfaits de la grenade : Son formidable pouvoir antioxydant
S’il y a un fruit à mettre à l’honneur durant cette période, c’est bien la grenade (dite la pomme de carthage). Objet de nombreuses études scientifiques depuis des années, elle ne cesse de démontrer ses vertus sur la santé qu’elle contribue à fortifier et à préserver des maladies inflammatoires et dégénératives. En plus de donner du peps à nos assiettes, voilà pourquoi elle fait du bien.Le cardiologue Faouzi Addad, souligne que « Ses petits grains rouges renferment des fibres et une remarquable diversité de polyphénols, notamment des anthocyanes. La grenade contient également des punicalagines, des composés étudiés pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.Plusieurs études suggèrent des effets favorables sur certains marqueurs du stress oxydatif et de l’inflammation, deux mécanismes impliqués dans les maladies cardiovasculaires et dans la rigidité artérielle. Sa consommation, surtout étudiée sous forme de jus, pourrait aussi contribuer à diminuer la pression artérielle. Les résultats sont encourageants, même s’ils varient beaucoup d’une étude à l’autre »
La grande force de la grenade : piéger les radicaux libres
La grenade est 3 fois plus riche en antioxydants que le thé vert! Ce qui en fait une arme de choc contre les radicaux libres, ces molécules toxiques (produites par la respiration, le tabac, l’exposition excessive à la pollution, au stress ou au soleil, la malbouffe, le sport intensif…) à l’origine du fameux stress oxydatif qui fait vieillir notre organisme prématurément et pas seulement sous forme de rides…Mais selon,le cardiologue Addad, « La grenade ne fait disparaître les plaques d’athérosclérose ou remplace les traitements : son intérêt est de trouver sa place dans une alimentation favorable à notre santé » Son conseil « profitez de la saison pour consommer ses grains, nature et sans sucre ajouté, plutôt que de grands verres de jus (riche en sucre). Vous conservez ainsi les fibres.En salade ou avec un yaourt nature, elle apportera couleur, saveur et variété à votre assiette. Alors ne vous privez pas un seul jour de ce meilleur allié pour votre coeur et vos artères »
Mohamed Sélim.
