« Confidences en Kroumirie » : lancement la 3ème édition des Balades Culinaires

L’Association « Balades Solidaires » organise la troisième édition de ses « Balades Culinaires ». 

A cette occasion, les samedi, dimanche 11 et 12/03 2023, la Basilique de Tabarka abritera les acteurs de l’art culinaire, de l’agriculture de transformation, des arts de la table et de l’artisanat. 

Cet événement régional est mis en place pour valoriser les produits des acteurs économiques du Nord-Ouest.

 Il s’agit de trois Groupements de Développement Agricoles (GDA), une Société Mutuelle de Services Agricoles (SMSA), trois structures de tourisme alternatif (maisons d’hôtes…), une designer et deux entrepreneures agricoles. L’objectif est d’offrir à ces acteurs économiques un accompagnement pour perfectionner leurs produits avant de les mettre en relation avec des structures du tourisme alternatif. 

La « fête de la Basilique » sera marquée par la projection, en avant-première, d’une vingtaine de capsule-vidéos, fruit de la 2ème édition du programme « Balades Culinaires » et produites en collaboration avec le Programme Alimentaire Mondial (PAM). 

Ces 20 capsule-vidéos, qui illustrent des histoires de vie des femmes artisanes bénéficiaires de ce programme, représentent un moyen leur permettant de sortir de leur isolement afin de les présenter à leurs futurs partenaires et au grand public.

Cette édition des Balades Culinaires vise à offrir à quarante femmes un accompagnement pour perfectionner leurs produits avant de les mettre en relation avec des structures du tourisme alternatif. 

Les régions concernées par les Balades Culinaires sont : 

Tozeur, Mahdia, Zaghouan et le Nord Ouest. 

Les Balades Culinaires, édition 3, s’étaleront sur une année et offriront à des femmes détentrices du patrimoine millénaire, culinaire, agricole et artisanal tunisien, diverses formations. Il s’agit d’asseoir certaines techniques en entrepreneuriat, améliorer ou créer un packaging, branding, design et de maîtriser diverses normalisations liées à l’hygiène des produits. Une plate-forme de vente en ligne sera également mise en place pour ces 40 bénéficiaires.

Il est à noter que ces « Balades culinaires » sont soutenues par le projet « Promotion du Tourisme durable en Tunisie ». Une action conjointe de l’Union européenne en Tunisie, dans le cadre de son programme Tounes Wejhatouna et du ministère fédéral allemand de la Coopération économique mis en œuvre par la GIZ Tunisie en partenariat avec le ministère du Tourisme et de l’Artisanat-Tunis..