UniversNews (Santé) – Près de 50 % des Tunisiens consomment régulièrement du café, cette consommation correspond en moyenne à 5 kg par an par habitant. On l’appelle aussi l’or noir, et pour cause. Après l’eau et le thé, c’est la 3ème boisson la plus consommée au monde, mais que connaît-on vraiment du café ? Boire du café est-il bon pour notre organisme ? Zoom sur les bienfaits et les méfaits de cette boisson sur la santé avec le cardiologue Faouzi Addad.
Le café agirait comme véritable protecteur de la santé et produirait des actions positives sur certains de nos comportements. Ce n’est d’ailleurs pas un hasard s’il est l’une des boissons les plus consommées au monde, que ce soit en grains, en capsules ou moulu .Consommé avec modération, le café peut comporter de nombreux bienfaits pour la santé.
Le café : un remède contre Parkinson et Alzheimer ?
Le cardiologue Faouzi Addad, explique qu’une nouvelle étude récemment publiée dans le JAMA, menée chez des professionnels de santé suivis pendant 43 ans, s’est intéressée à son impact sur la prévention de la démence et de la maladie d’Alzheimer. « Les résultats montrent que la consommation de 2 à 3 tasses de café caféiné par jour est associée à une réduction de 18 % du risque de démence et de maladie d’Alzheimer par rapport aux personnes ne consommant pas de café.
Les bénéfices les plus marqués ont été observés avec 2 à 3 tasses de café caféiné et 1 à 2 tasses de thé par jour, alors qu’aucun bénéfice significatif n’a été retrouvé avec le café décaféiné. Ces résultats suggèrent que la caféine, mais aussi les polyphénols du café, pourraient exercer un effet neuroprotecteur en réduisant l’inflammation cérébrale et l’accumulation de protéines toxiques impliquées dans les maladies neurodégénératives.
Bien entendu, le café à lui seul ne suffit pas. La prévention de la démence repose avant tout sur une prise en charge globale des facteurs de risque cardiovasculaire : contrôle de la tension artérielle, du diabète et du cholestérol, activité physique régulière, alimentation équilibrée, sommeil de qualité et maintien d’une vie sociale et intellectuelle active ».
Le café, un allié pour booster les performances physiques
Le café, un allié pour booster les performances physiques, souligne Dr. Addad. Grâce à la caféine qu’il contient, le café agit comme un véritable stimulant pour l’organisme. En augmentant la production d’adrénaline,l’hormone de l’énergie et de l’effort, il prépare le corps à l’action et améliore les capacités physiques. Consommée environ une heure avant une séance de sport, une tasse de café peut ainsi favoriser l’endurance, la réactivité et la performance globale.
Réduire les maladies cardio-vasculaires
Une consommation modérée de café (entre 3 et 5 tasses par jour) permettrait de réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Bonne nouvelle même pour les gros buveurs de café, une plus grande consommation réduit le risque de mortalité résultant d’une maladie cardio-vasculaire comme un infarctus.
Chez les personnes diabétiques, le café pourrait également jouer un rôle protecteur en limitant l’apparition de maladies associées. Pour terminer et selon une étude américaine réalisée en 2024, les consommateurs de 3 tasses de café par jour ont une espérance de vie plus longue que les personnes qui n’en boivent pas.
Mohamed Sélim
