TUNIS – UNIVERSNEWS La filière lait est, depuis, quelques mois en proie à des déséquilibres financiers qui ont perturbé le rythme de production. En raison de la hausse des coûts de production du lait, certains agriculteurs ont dû se débarrasser d’une partie de leurs vaches laitières, ce qui a aggravé la crise davantage.
L’augmentation des prix des fourrages, entre autres, a généré une augmentation des coûts de production alors que le prix de vente du lait n’a pas été révisé.
Cependant, le chargé de la production animale auprès de l’Union tunisienne de l’Agriculture et de la pêche Limam Barkouki a déclaré au micro de Mosaïque FM, ce lundi 20 février 2023, que la production du lait est à son apogée en cette période l’année.
Selon lui, la production journalière du lait et l’enregistrement d’excédents. Ainsi, le marché ne connaîtra pas de pénurie notamment pendant le mois de Ramadan.
J.M.
