Trois chefs tunisiens au « CousCous Fest” à Trapani … pour un 6ème titre!!!

Tunis, UNIVERSNEWS (Gastronomie) – En Sicile, c’est la semaine du couscous! Entre dégustations, compétitions, show cookings et concerts, la ville de San Vito Lo Capo (Trapani) accueille pour la 28e année consécutive le CousCous Fest, le Festival international de l’intégration culturelle, qui chaque année réunit et célèbre les peuples à travers l’alimentation et, bien sûr, le couscous. Les trois chefs de l’équipe tunisienne Maher Brahimi, Anis Labidi et Mohamed Iyed Tej partent à la conquête d’un 6e titre de champion du monde de couscous à San Vito Lo Capo (Sicile, Italie).

En demi-finale, la Tunisie affrontera l’Italie, le vendredi 26 septembre 2025, au Théâtre Bia, à la « Piazza Santuario » (Place du Sanctuaire), à San Vito Lo Capo, en Sicile. 3 nations sur 8 participant à cette compétition internationale se qualifient pour la finale, programmée le samedi 27 septembre 2025 pour se disputer le titre suprême ! Durant 3 jours, les visiteurs auront l’occasion de découvrir la richesse et la diversité des couscous tunisiens, à travers des présentations de variétés régionales et des recettes spécifiques.

Au-delà du concours, cette manifestation proposera des ateliers pratiques et des démonstrations culinaires, permettant au public de mieux comprendre les techniques de préparation et les subtilités des ingrédients utilisés. Des stands artisanaux viendront enrichir l’événement, avec de l’épicerie, de la poterie, des objets traditionnels, ainsi que des animations musicales et dansantes qui plongeront les visiteurs au cœur de la culture méditerranéenne. Des espaces de restauration seront aménagés pour offrir la possibilité de déguster différentes spécialités régionales, dans un esprit de fête et de découverte. (M.S)