A l’approche du Mouled, le directeur de l’Instance nationale pour la sécurité alimentaire rassure: les pignons de pin et les fruits secs, sont sûrs et contrôlés

Tunis – Univers News. Le zgougou, qui fait l’objet d’une large consommation à l’occasion du Mouled, peut être contaminé s’il est stocké dans des conditions inappropriées, Le risque augmente principalement lors de l’achat de graines d’origine inconnue ou stockées pendant de longues périodes dans des conditions humides. Le directeur de l’Instance nationale pour la sécurité alimentaire, Mohamed Rabhi, rassure en  confirmant que « les produits offerts à l’occasion du Mouled, notamment les pignons de pin et les fruits secs, sont sûrs et contrôlés », en réponse aux rumeurs et aux inquiétudes circulant récemment sur les réseaux sociaux concernant la présence de mycotoxines, la détérioration et la contamination de ces produits.

Rabhi a expliqué que « l’Instance a mis en place un programme de surveillance proactive ciblant toutes les étapes de la production, de la transformation, du stockage et de la vente en gros et au détail dans tout le pays » ,précisant que « les équipes d’inspection ont effectué plus de 2 245 contrôles officiels, ce qui a permis la saisie et la destruction d’environ 66 tonnes de produits alimentaires impropres à la consommation » tout en soulignant que « ces interventions sont fondées sur des évaluations des risques et des analyses en laboratoire afin de garantir qu’aucun produit avarié ne parvienne au consommateur ».

                               Mohamed Selim