UniversNews (Santé) – La nutritionniste Sabrine Meftah à l’Institut national de nutrition et de technologie alimentaire (Zouheir Kallal), a confirmé que consommer une à trois dattes à l’Iftar (le repas de rupture du jeûne) est un excellent choix pour la santé, et une habitude alimentaire bénéfique à maintenir.
Dans une vidéo de sensibilisation publiée par le ministère de la Santé sur sa page Facebook officielle, dans le cadre de ses efforts pour encourager les citoyens à adopter une alimentation équilibrée et saine pendant le Ramadan, la spécialiste a expliqué que les dattes contiennent des nutriments importants tels que le potassium, le magnésium et le calcium. Elle a ajouté qu’elles sont également riches en fibres et fournissent à l’organisme une énergie immédiate grâce à leur teneur en sucre facilement assimilable. La spécialiste a également expliqué que les dattes peuvent contribuer à rétablir un taux de glycémie normal après de longues heures de jeûne et à calmer rapidement la faim. Cependant, elle a conseillé aux personnes diabétiques de se limiter à une seule datte, de préférence fourrée de fruits à coque riches en fibres et en protéines, comme des amandes, des noix ou des graines de sésame. Cela ralentit l’absorption du sucre par l’organisme, évitant ainsi une hausse brutale de la glycémie. (MS)
