Le café est une nouvelle fois sous les projecteurs des études épidémiologiques.Boisson incontournable de nos matinées et véritable rituel pour les tunisiens, le café est bien plus qu’un simple coup de boost. Mais au-delà du plaisir qu’il procure, le café a-t-il réellement des effets bénéfiques sur la santé ? Longtemps controversé, il est aujourd’hui réhabilité par la science qui lui reconnaît de nombreuses vertus.
Le café agirait comme véritable protecteur de la santé et produirait des actions positives sur certains de nos comportements. Ce n’est d’ailleurs pas un hasard s’il est l’une des boissons les plus consommées au monde, que ce soit en grains, en capsules ou moulu .Consommé avec modération, le café peut comporter de nombreux bienfaits pour la santé.Après avoir longtemps été injustement considéré comme mauvais pour le cœur, il est désormais bien établi qu’une consommation modérée de café (2 à 3 tasses par jour) est associée à une réduction du risque cardiovasculaire. Le cardiologue Faouzi Addad, explique qu’une nouvelle étude récemment publiée dans le JAMA, menée chez des professionnels de santé suivis pendant 43 ans, s’est intéressée à son impact sur la prévention de la démence et de la maladie d’Alzheimer. « Les résultats montrent que la consommation de 2 à 3 tasses de café caféiné par jour est associée à une réduction de 18 % du risque de démence et de maladie d’Alzheimer par rapport aux personnes ne consommant pas de café .Les bénéfices les plus marqués ont été observés avec 2 à 3 tasses de café caféiné et 1 à 2 tasses de thé par jour, alors qu’aucun bénéfice significatif n’a été retrouvé avec le café décaféiné. Ces résultats suggèrent que la caféine, mais aussi les polyphénols du café, pourraient exercer un effet neuroprotecteur en réduisant l’inflammation cérébrale et l’accumulation de protéines toxiques impliquées dans les maladies neurodégénératives.Bien entendu, le café à lui seul ne suffit pas. La prévention de la démence repose avant tout sur une prise en charge globale des facteurs de risque cardiovasculaire : contrôle de la tension artérielle, du diabète et du cholestérol, activité physique régulière, alimentation équilibrée, sommeil de qualité et maintien d’une vie sociale et intellectuelle active ».
Le café, un allié pour booster les performances physiques .Grâce à la caféine qu’il contient, le café agit comme un véritable stimulant pour l’organisme. En augmentant la production d’adrénaline,l’hormone de l’énergie et de l’effort , il prépare le corps à l’action et améliore les capacités physiques. Consommée environ une heure avant une séance de sport, une tasse de café peut ainsi favoriser l’endurance, la réactivité et la performance globale. Un geste simple, naturel et efficace pour accompagner vos efforts physiques.De nombreuses études épidémiologiques ont mis en évidence une corrélation entre la consommation régulière de café et une réduction du risque de développer certaines pathologies chroniques. Chez les personnes diabétiques, le café pourrait également jouer un rôle protecteur en limitant l’apparition de maladies associées. Par ailleurs, une consommation modérée de café est également associée à une diminution du risque de troubles cardio-vasculaires, grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.Pour les amateurs de café… sans sucre, bien sûr , c’est une excellente nouvelle. Comme toujours, la clé reste la modération.
Mohamed Salim
