UniversNews – Les exportations tunisiennes d’huile d’olive ont démarré la campagne 2025/2026 sur un rythme soutenu. Selon l’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI), les quantités écoulées à l’étranger ont atteint 130,9 mille tonnes durant les trois premiers mois, contre 84,1 mille tonnes à la même période de la campagne précédente, soit une hausse remarquable de 55,7%.
Malgré cette progression, la structure des exportations évolue peu. L’huile conditionnée ne représente que 11,6% des volumes, le reste (88,4%) étant exporté en vrac. Une légère amélioration est toutefois relevée par rapport à 2024/2025, où la part du conditionné s’établissait à 10,4%. La catégorie extra vierge domine largement les ventes, avec 89,5% du volume total exporté.
En valeur, les recettes ont atteint 1 621,2 millions de dinars (MD), en hausse de 34,8% par rapport aux 1 202,3 MD enregistrés un an plus tôt. Cependant, seulement 15,7% de ces revenus proviennent de l’huile conditionnée, confirmant la faible valorisation locale du produit.
Côté prix, le marché a connu un léger repli. En janvier 2026, le prix moyen à l’export a baissé de 3,2%, passant de 12,33 dinars/kg à 11,94 dinars/kg. Selon les catégories, les prix varient entre 8,81 dinars/kg et 16,69 dinars/kg.
L’Union européenne demeure le principal débouché, absorbant 55,4% des volumes exportés, suivie par l’Amérique du Nord (21,1%), l’Asie (12,1%) et l’Afrique (7,5%). Par pays, l’Espagne arrive en tête avec 30,9% des quantités exportées, devant l’Italie (18,9%) et les États-Unis (16%).
Concernant l’huile d’olive biologique, les exportations ont atteint 12,6 mille tonnes pour une valeur de 170,8 MD. Là aussi, le conditionnement reste marginal (7,9% des volumes). Le prix moyen du bio s’établit à 13,60 dinars/kg, oscillant entre 12,74 dinars/kg pour le vrac et 23,62 dinars/kg pour le conditionné. L’Italie domine ce segment avec 42% des volumes exportés, suivie de l’Espagne (22%), de la France (16%) et des États-Unis (12%).
Ces chiffres confirment la dynamique positive des exportations, mais posent une nouvelle fois la question stratégique de la montée en gamme et de la valorisation du label tunisien sur les marchés internationaux.
KS
