UniversNews (Santé) – Un temps plus froid peut affecter votre métabolisme, vos niveaux d’énergie et même vos préférences alimentaires. Manger des aliments riches en valeur nutritive est important en hiver car cela aide à fournir au corps les bonnes graisses, protéines, fibres, antioxydants, vitamines et glucides dont il a besoin pour relancer votre immunité et vous nourrir de façon appropriée.
Afin de stimuler et entretenir vos défenses immunitaires en hiver, privilégiez certains aliments et plats :
- Légumes racines : les navets augmentent vos niveaux de vitamine C et A, tandis qu’une poignée de carottes vous donnera un bon coup de pouce en bêta-carotène, un antioxydant précurseur de la vitamine A, essentielle à la peau et aux yeux
- Brocoli et chou-fleur : ces légumes crucifères sont tous deux riches en vitamine C, ce qui contribue à renforcer votre immunité
- L’avoine : l’avoine ne présente pas seulement un faible indice glycémique, elle est également riche en fibres et en zinc. Le zinc fait partie des antioxydants et oligo-éléments essentiels pour maintenir votre système immunitaire en bonne santé
- Soupe : en préparant un bouillon nutritif composé d’une grande variété de légumes, vous améliorerez encore davantage votre apport quotidien en vitamines et minéraux
- Fruits : certains fruits vous aideront à maintenir vos défenses immunitaires en hiver, notamment en raison de leur forte teneur en vitamine C et antioxydants. Les kiwis, les oranges, les pamplemousses ou encore les clémentines sont des fruits faciles à consommer tout au long de la journée.
La vitamine D joue également un rôle important dans la régulation de l’inflammation et des défenses immunitaires. Votre corps ne produit pas cette vitamine, elle provient essentiellement de votre exposition à la lumière du soleil. Les jours étant plus courts et l’intensité lumineuse réduite, il est donc capital de vous assurer un apport quotidien approprié en vitamine D.
Pour ce faire, consommez des poissons gras 2 à 3 fois par semaine (sardines, maquereaux, saumons, harengs…). Les œufs sont également riches en vitamine D, mais aussi en plusieurs autres vitamines, en iode et en fer.
