Découverte archéologique à Kasserine qui… reconfigure l’Histoire!!!
UniversNews (Patrimoine) – Un gigantesque complexe agricole roumain a été mis au jour sur le site de Henchir el Begar, au pied du Jebel Semmama dans la région de Kasserine (Tunisie). Dans un communiqué publié le 17 novembre, par les archéologues co-dirigés par l’Université CA Foscari de Venise (Italie), en partenariat avec l’Université de La Manouba (Tunisie) et l’Université Complutense de Madrid (Espagne). Ce domaine formait un territoire structuré sur environ 33 hectares, doté d’infrastructures économiques, hydrauliques et résidentielles. Les fouilles ont révélé un système de stockage de l’eau performant : un bassin de collecte, plusieurs citernes interconnectées, et un réseau de canalisations encore en partie lisible… Les outils agricoles et les restes de moulins retrouvés montrent que le site combine production d’huile d’olive et transformation de céréales
Un territoire dédié à la production d’huile
Cette découverte a permis aux chercheurs de mieux comprendre le rôle central joué par la Tunisie antique dans l’approvisionnement en huile d’olive, un produit essentiel du quotidien romain. Ce site est un endroit idéal pour faire pousser des oliviers : un climat sec mais pas étouffant, de fortes variations de température, de l’eau disponible dans les puits. Les archéologues y ont identifié deux complexes distincts: Henchir Begar 1, un torcularium monumental abritant douze presses massives, constituant le plus grand moulin d’huile jamais découvert en Tunisie, et le deuxième de tout l’Empire et Henchir Begar 2, avec huit presses supplémentaires, confirmant une activité de production industrielle continue du IIIᵉ au VIᵉ siècle. L’huile produite à Henchir El Begar pouvait être vendue localement ou intégrée aux circuits d’exportation à destination de Rome via le port de Carthage. L’huile d’olive était un produit essentiel au quotidien des Romains de l’Antiquité, qui l’utilisent non seulement comme condiment en cuisine, mais aussi pour les soins personnels, le sport et la médecine, et même, si elle était de mauvaise qualité, comme combustible.
