UniversNews (Santé) – Le petit-déjeuner est essentiel dans notre équilibre alimentaire et pour nos performances au quotidien. Après une nuit de jeûne, notre corps a besoin de reconstituer ses réserves énergétiques pour éviter les coups de pompe en milieu de matinée. Un bon petit-déjeuner doit donc fournir des nutriments de bonne qualité, comme des protéines animales ou végétales, des glucides complexes issus de flocons d’avoine ou de pain complet, et des graisses saines, telles que celles des graines de chia ou des noix de cajou. En évitant les choix déséquilibrés, comme les céréales sucrées ou la traditionnelle baguette avec de la confiture, on peut maintenir un taux de sucre stable dans le sang tout en gagnant en énergie.
Quelles préférences ?
De nombreux diététiciens et nutritionnistes recommandent le petit-déjeuner salé, car il offre une meilleure satiété et limite les envies de sucre. Les protéines animales, comme une tranche de jambon ou un œuf, aident à stabiliser la glycémie et à éviter les pics de glucose. Contrairement aux petits-déjeuners sucrés, qui entraînent des variations rapides du sucre dans le sang, le salé contribue à prévenir les problèmes de santé, notamment les maladies cardiovasculaires. Si vous optez pour du salé le matin, privilégiez des aliments de qualité, comme le blanc de poulet, des légumes et des matières grasses saines. La purée d’oléagineux en remplacement de la confiture peut être une excellente solution.
Comment faire un petit-déjeuner sain?
Un petit-déjeuner équilibré peut être un allié dans la perte de poids. L’idée est de combiner des aliments à indice glycémique bas, comme le muesli sans sucre ou les grains entiers, avec des protéines et des graisses saines. Évitez les jus de fruits, qui sont souvent dépourvus de fibres et riches en sucres rapides. À la place, optez pour des fruits entiers. Un exemple : une portion de flocons d’avoine avec du lait d’amande, des graines de chia, et une poignée de noix. Cette combinaison fournit une énergie durable, favorise la satiété, et limite les fringales tout au long de la journée. Pour perdre du poids sur le long terme, il est important de manger de façon équilibrée toute la journée, de réduire son apport calorique et de ne pas sauter de repas.
Que prendre pour un petit-déjeuner idéal ?
Le petit-déjeuner idéal varie selon les goûts et les besoins de chacun. Si vous aimez le salé, votre assiette équilibrée pourrait inclure des œufs, des légumes crus ou cuits, et une tranche de pain complet, accompagnée d’une boisson chaude comme du thé vert. Pour les amateurs de sucré, une touche de sucre peut s’ajouter à un petit-déjeuner principalement salé, comme un fruit frais ou une cuillère de miel. La composition de votre petit-déjeuner dépend de vos goûts, mais aussi de vos activités de la journée. Si vous êtes sportif ou plutôt sédentaire, il est important d’adapter votre alimentation en fonction.
