Poupées de sucre au Nouvel An de l’Hégire… un rituel purement nabeulien!!!
UniversNews (Patrimoine) – Les préparatifs du festival des Poupées de Sucre les 16 et 17 juin à Dar Nabeul par l’Association pour la sauvegarde de la Ville de Nabeul (ASVN) ont débuté vendredi dernier, avec ces étalages qui exposent une série de sucreries (bonbons en tous genres), variété de fruits secs et surtout poupées et chevaux en sucre aux couleurs vives qui attirent les gourmands qui hésitent entre les différents personnages de sucre moulés et colorés : animaux (coq, gazelle, lion), ou personnages (poupée, cavalier) ! En cette occasion, les familles achètent pour les enfants, et aussi pour les jeunes mariés, un assortiment de bonbons, fruits secs et de poupées. Ils seront mis dans un «methred» (plat creux à pied) avec au centre la statuette de sucre achetée. C’est une tradition purement nabeulienne.
L’événement ne laisse personne indifférent. «On essaye d’anticiper les choses en achetant à l’avance la poupée pour l’avoir à un prix raisonnable», confie Henda. Une virée du côté de l’avenue Farhat Hached nous dévoile cette ambition particulière. Les parents ne se privent pas d’acheter le nécessaire à cette fête. Les prix sont en train d’atteindre des records inégalés, saignant un peu plus le portefeuille des foyers déjà affaibli par l’aïd Al Idha et les dépenses y afférentes. Les vendeurs de poupées, qui ne sont, dans la majorité des cas, que des intermédiaires et non les fabricants eux-mêmes, jouent aux spéculateurs. Là, les bonbons attendent preneurs ! Plus loin C’est la boutique des poupées. Il y a du choix, des couleurs !
L’origine de ce rituel revient à une pratique païenne bien avant l’époque carthaginoise. La même tradition existe aussi chez les Siciliens qui fabriquent ce genre de poupées, le 1er novembre, pour la célébration de la fête des morts. Le jour des Défunts ou Festa dei Morti en Sicile est une journée particulière. La tradition, unique dans la région de Palerme, veut que les enfants reçoivent des cadeaux des défunts dans la nuit du 1er au 2 novembre. Bien sûr, les garçons recevaient un tambour ou une tenue d’indien, les filles, elles recevaient une poupée en sucre. D’autres historiens attestent que c’est une tradition juive. Pour le moment, les hypothèses se multiplient et on ne dispose pas d’une vraie étude scientifique expliquant l’origine de ces figurines» Ce sucre est devenu un élément crucial de notre alimentation quotidienne.
Cet événement patrimonial populaire est une occasion importante de faire revivre les traditions liées au Nouvel An islamique et de soutenir les artisans et les activités traditionnelles de fabrication de poupées de sucre. Le festival vise à préserver le patrimoine culinaire et culturel de Nabeul, à soutenir les artisans et les commerçants, à revitaliser l’activité culturelle et touristique de la région et à renforcer l’identité locale liée aux fêtes religieuses et sociales. Le programme comprend des ateliers de fabrication et de coloration de poupées de sucre de différentes formes (mariée, lion et coq), spécialement conçus pour les enfants, ainsi que des concours pour enfants, des animations et des spectacles théâtraux, et des espaces d’exposition de produits et de confiseries traditionnels, le tout dans une ambiance festive dans la vieille ville et à Dar Nabeul. (M.S)
