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La flambée des prix alimentaires dope l’inflation

Universnews – Après des mois de stabilité autour de 4,8%, le taux d’inflation connaît une légère hausse au mois de février écoulé.
Selon les dernières données publiées ce jeudi par l’Institut National de la Statistique (INS), le taux d’inflation a enregistré une accélération, atteignant 5 % au mois de février contre 4,8 % en janvier.

Cette tendance haussière est principalement portée par l’envolée des prix des produits alimentaires, dont le rythme de croissance est passé de 5,9 % à 6,7 % en l’espace d’un mois. Ce bond compense largement le léger ralentissement observé dans le secteur de l’habillement et des chaussures, qui a vu son inflation refluer de 10 % à 8,9 % sur la même période.

Dans le détail, le panier de la ménagère subit de plein fouet l’augmentation des produits frais. En glissement annuel, les prix alimentaires ont bondi de 7,6 %, tirés vers le haut par une flambée spectaculaire des fruits (+17,7 %), de la viande ovine (+16,3 %) et du poisson frais (+14 %). Les volailles ne sont pas en reste avec une hausse de 12,8 %, tandis que les huiles alimentaires apportent une rare note de répit avec une baisse de 10,3 %. Outre l’alimentation, les produits manufacturés progressent de 4,6 %, soutenus par le coût des produits d’entretien, alors que les services affichent une hausse de 3,8 %, marquée par une augmentation significative des tarifs hôteliers.

L’analyse de l’inflation sous-jacente — qui exclut les produits énergétiques et alimentaires — offre toutefois une perspective plus nuancée, puisqu’elle recule à 4,6 % contre 4,9 % en janvier. Ce paradoxe met en lumière une fracture nette entre les produits à prix libres, qui s’envolent de 6,1 %, et les produits encadrés par l’État, dont la hausse reste contenue à 0,8 %.

Cette pression inflationniste, principalement portée par les produits alimentaires non administrés, souligne les défis persistants pour le pouvoir d’achat des Tunisiens et la nécessité de réformes structurelles pour stabiliser les marchés de consommation.

KS

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