UniversNews (Santé) – La cerise est une alliée santé de choix, particulièrement réputée pour sa richesse exceptionnelle en antioxydants (polyphénols et anthocyanes) et sa teneur en mélatonine. En plus d’être peu calorique et rafraîchissante, elle agit comme un puissant bouclier naturel pour l’organisme.
Si la cerise attire l’attention des nutritionnistes, c’est aussi pour sa richesse en composés protecteurs. Sa couleur rouge n’est pas anodine. Un nutritionniste le souligne : « la cerise, elle est rouge. Quand un fruit est rouge, ça contient exactement des antioxydants. »
Le médecin précise d’ailleurs que ces molécules ont été étudiées dans certaines situations bien particulières : « on a montré, par exemple, quand on fait une crise de goutte, que la cerise pouvait être intéressante comme anti-inflammatoire ». Il prend soin de nuancer : il ne s’agit évidemment pas d’un traitement, mais d’un aliment dont les effets favorables sont documentés.
Autre intérêt, plus inattendu : le sommeil. « la mélatonine, c’est l’hormone de la nuit, l’hormone du sommeil, qui favorise l’endormissement », rappelle le docteur. Or certaines cerises en contiennent. Résultat, la cerise : « contient de la mélatonine en quantité suffisante pour vous aider, peut-être le soir, à vous endormir ». Là encore, sans en faire un remède miracle, la cerise peut trouver sa place dans une alimentation favorable au repos.
Enfin, le fruit intéresse aussi les sportifs. Jimmy Mohamed évoque notamment le jus de cerise, utilisé dans certaines disciplines d’endurance. Pourquoi ? Car « chez certains sportifs, les sportifs de force, les marathoniens, lorsqu’on prend de la cerise, on diminue les marqueurs de l’inflammation ». En clair, elle pourrait contribuer à une meilleure récupération après l’effort.
Au final, la cerise cumule les avantages : peu calorique, source de potassium, riche en antioxydants, potentiellement utile pour le sommeil et la récupération. Jimmy Mohamed résume simplement : « franchement c’est un très bon fruit ». Seule réserve, glissée avec humour dans l’émission : « si ce n’est que ça coûte un peu cher, quand même ».
Ses bienfaits majeurs
- Favorise le sommeil : C’est l’une des rares sources naturelles de mélatonine, l’hormone qui régule le cycle veille-sommeil et facilite l’endormissement.
- Améliore la récupération sportive : Son potentiel anti-inflammatoire naturel est très prisé des sportifs pour réduire les courbatures et les douleurs musculaires après l’effort.
- Protège le système cardiovasculaire : Les antioxydants qu’elle contient aident à réduire le cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) et l’hypertension artérielle.
- Soulage les inflammations : Elle est souvent recommandée dans l’alimentation pour apaiser les crises de goutte et les symptômes liés à l’arthrite.
- Stimule le transit : Grâce à sa bonne teneur en fibres et en sorbitol, elle aide à lutter contre la constipation.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Apport calorique : Environ 50 à 60 kcal.
- Vitamine C et provitamine A : Des antioxydants essentiels pour protéger les cellules et la peau.
- Minéraux : Riche en potassium, elle a un très bon pouvoir diurétique.
Le saviez-vous ?
Même le noyau de la cerise a une utilité ! Une fois nettoyé et séché, il peut être placé dans un petit coussin et passé au micro-ondes ou au congélateur pour créer une bouillotte naturelle ou une compresse froide, idéale pour décontracter les muscles.
La cerise est un fruit de saison qui se consomme idéalement pendant l’été.
